Comment choisir le bon bois pour vos grillades

Le choix du bois pour vos grillades est un aspect important qui peut faire la différence entre une grillade réussie et un échec. Il existe de nombreux types de bois pour la cuisson, chacun apportant ses propres arômes et saveurs uniques. Par exemple, le bois de hêtre est un choix populaire pour les grillades de viande, car il ajoute une saveur douce et légèrement fruitée. Le bois de mesquite, quant à lui, est plus fort en saveur et convient mieux aux grillades de viandes plus robustes comme le bœuf. Il est important de choisir un bois sec et sans produits chimiques pour éviter les fumées nocives. Tags : grillades, bois, choix, arômes, saveur, sécurité